La colada est une boisson chaude à base de maïzena et de lait et d'épices.
En Colombie on la sert au goûter surtout pour les petits car c'est bon et nourrissant sans être gras et indigeste.
Pour la préparer il vous faut:
1/2 tasse de maïzena
5 tasses de lait ( lait de vache ou lait végétal , je la fais avec du lait d'avoine bio, c'est très bon aussi)
1/3 de tasse de sucre
1 bâton de cannelle
1 gousse de vanille (ou un sachet de sucre vanillé et dans ce cas mettez moins de sucre )
Un clou de girofle (pas obligatoire)
Diluez la maïzena dans une tasse de lait.
Mettez une casserole sur le feu, versez les 4 tasses de lait, le sucre et le épices . Laissez chauffer un peu en remuant puis versez la tasse de lait avec maïzena . Faites bouillir à feu doux en remuant jusqu'à ce que la préparation épaississe. Dès que vous avez un genre de crème un peu liquide onctueuse vous pouvez coupez le feu.
Alors, vous pouvez la faire plutôt épaisse pour la servir à bebe à la cuillère, ou plus liquide pour la servir au biberon , ou la faire boire à la tasse.
Vous pouvez changer les doses de sucre, de lait de maïzena à votre convenance.
En tous cas cette préparation plait beaucoup à ma chipie ( et à moi!) et elle vaut largement un dessert lacté vanille industriel.
Régalez vous bien et n'hésitez pas à poster une réponse à ce post si vous avez des questions ou bien pour me dire si vous l'avez fait et ce que vous en avez pensé.
À plus la meute!
PS: j'oubliais, comme sur la photo ci après vous pouvez tout à fait tremper des morceaux de biscuit dans la préparation pour le plaisir de ces petits bouts.
(Les photos ont été prises sur Google images)
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